Seperti apa kopi di masa depan ?
Sudah pasti akan banyak inovasi yang mempengaruhi rupa, rasa dan cara penanamannya.
Kopi masa depan yang sudah mulai terlihat penampakannya adalah “kopi berbasis sel”. Belum lama ini peneliti Finlandia telah berhasil menemukan temuan terbaru dari kopi yaitu kopi yang berhasil tumbuh dalam bioreaktor dan menghasilkan kopi dengan citarasa yang menyerupai kopi asli.
Hasil Perkembangan Bioteknologi
Bioteknologi adalah teknologi masa depan yang sudah dimulai sejak lama.
Ada banyak hal baru yang telah berhasilkan dikembangkan oleh bioteknologi, salah satunya adalah teknologi pertanian dan sintesis makanan.
Ide untuk menemukan kopi berbasis sel merupakan salah satu bagian dari perkembangan bioteknologi. Pada awalnya, bioteknologi digunakan untuk membuat daging sintetis (rekayasa) yang berasal dari tanaman dan bahan nabati (plant based).
Konsumsi makanan dari hewan akan semakin dikurangi karena memiliki dampak yang kurang baik pada lingkungan serta lebih potensial penyakit pada tubuh manusia mendorong pengembangan Plant Based.
Solusi untuk Petani Kopi
Perawatan yang ekstra serta kurangnya lahan adalah masalah bagi petani kopi di masa ini
Kopi berbasis sel ini adalah solusi permasalahan petani kopi di masa kini. Dengan menggunakan teknologi terbaru ini, maka kopi tidak membutuhkan tempat yang luas, bahkan hanya dengan skala yang kecil (seperti laboratorium) kita bisa menciptakan kopi kesukaanmu.
Kopi berbasis sel mempermudah menghasilkan jenis kopi arabika yang notabene cenderung sulit merawatnya sehingga jumlah produksinya pun terbatas.
Kopi berbasis sel juga menjadi solusi untuk lahan-lahan yang sudah tidak produktif, dengan teknologi kopi berbasis sel, maka akan sangat memungkinkan untuk bisa menggunakan lahan tersebut sehingga bisa kembali produktif dan menghasilkan kopi yang nikmat.
Baca : Beda Kopi Arabika dan Robusta
Bisa Dinikmati Tak Lama Lagi.
Terdengar sangat futuristik bukan ?
Dengan teknologi yang sudah begitu futuristik, pasti masih sangat lama untuk mewujudkannya dalam skala besar, eits,..jangan pesimis dulu, teknologi ini sudah sangat dekat loh dengan kita, hanya dalam hitungan beberapa tahun lagi kita sudah bisa menemukan kopi berbasis sel
“Pengalaman minum cangkir pertama kopi berbasis sel sangat menyenangkan. Saya memperkirakan kita hanya tinggal empat tahun lagi untuk meningkatkan produksi dan memenuhi regulasi untuk bisa kalian kosumsi,” kata Dr. Heiko Rischer. pemimpin tim riset kopi berbasis sel.
Ternyata penemuan terbaru tentang kopi ini sudah tidak lama lagi bisa kita nikmati. Selain kopi berbasis sel, beberapa penemuan seperti menghasilkan kopi sintesis dari bahan organik seperti biji semangka, ranting pohon dan sekam, lalu mereplikasi kopi tanpa biji sedang dikembangkan dengan ambisius,
Kedepannya pasti akan semakin banyak inovasi yang dihasilkan dari kopi, karena semakin banyak orang yang suka dan menggemari kopi.
Kunjungi terus www.kopipetani.com, untuk dapatkan informasi menarik mengenai kopi
Pustaka :
Leave a Reply
Anda harus masuk untuk berkomentar.